Objectifs et compétences
• Maîtriser les évolutions du marché de l’hôtellerie et sa diversité
• Assurer la création de produits ou prestations touristiques
• Comprendre les différentes politiques managériales des entreprises et les facteurs décisifs dans les choix stratégiques
• Appréhender les acteurs du secteur touristique, les enjeux stratégiques et développer des partenariats
• Maîtriser les aspects comptables et financiers de la gestion d'un produit
• Savoir déterminer la politique de positionnement et de prix du produit
• Mesurer la satisfaction des clients et pouvoir proposer d'éventuelles mesures correctives